1月14日20时-1月15日20时天气:阴有小雨;气温:11~15℃。  1月14日20时-1月15日20时天气:阴有小雨;气温:11~15℃。

榛子煨排骨

建瓯市人民政府门户网站 发布时间:2014-11-23 发布机构:建瓯市人民政府 作者(文号): 浏览数:

 

 

 

    菜名解析:“榛子”学名锥栗。建瓯为中国锥栗之乡,尤以龙村、水源等乡产粒大、色鲜、沙甜的黄榛为贵。以榛子煨排骨,乃时令菜,非中秋节后不可得。

 

    风味特色:榛子与排骨互相借味。虽味厚,但甜美香沙,油而不腻,乃建瓯名菜。